La coliflor es un blanco, floración, verduras crucíferas (otras verduras crucíferas son el brócoli, las coles de Bruselas, col rizada, repollo y col china). Se han encontrado Verduras en esta familia a tener una multitud de beneficios medicinales.
Aquí están 8 beneficios para la salud de la coliflor que pueden hacer que usted desea incluir en su dieta de forma regular.
Prevención del Cáncer
Una dieta alta en verduras crucíferas como la coliflor ha sido vinculado a una reducción significativa en el riesgo de cáncer, especialmente cáncer de próstata, cáncer de mama, cáncer de colon, cáncer de ovario, y cáncer de vejiga. Un estudio canadiense encontró que el consumo de una media taza de coliflor por día reduce el riesgo de cáncer de próstata en un 52%.
Mejora la digestión
La coliflor es una gran fuente de fibra dietética, que es esencial para la digestión óptima. Cuando usted consigue suficiente fibra en su dieta, ayuda a mantener las cosas en movimiento sin problemas a través de los intestinos. La coliflor también contiene un compuesto llamado glucoraphin, que protege el estómago y los intestinos de ciertas condiciones de salud como el cáncer y las úlceras.
Los antioxidantes
La coliflor contiene una alta cantidad de antioxidantes, que son esenciales para la salud general del cuerpo y ayudan a prevenir enfermedades del corazón, cáncer y accidente cerebrovascular. Los antioxidantes también son esenciales en la destrucción de los radicales libres que aceleran los signos del envejecimiento.
Anti-inflamatorio
Debido a los ácidos grasos omega-3 y vitamina K en la coliflor, ayuda a prevenir la inflamación crónica que conduce a condiciones tales como la artritis, el dolor crónico, y ciertas afecciones intestinales.
Embarazo
Coliflor ofrece una buena cantidad de ácido fólico (B9), una vitamina B que es necesaria para un embarazo saludable. La deficiencia de folato en las mujeres embarazadas puede conducir a problemas como defectos de nacimiento y bajo peso al nacer.
Vitaminas B
Además de ácido fólico, la coliflor también está cargado con otras vitaminas B importantes como la niacina, riboflavina, ácido pantoténico y tiamina.
Salud del Corazón
Coliflor protege de enfermedades del corazón en muchas maneras. Contiene alicina, que se ha encontrado para reducir la ocurrencia de accidente cerebro vascular y enfermedad cardíaca. Además, la coliflor puede ayudar a niveles más bajos de colesterol en el cuerpo.
Pérdida de Peso
La coliflor es un alimento ideal para incluir en su dieta si estás a dieta porque es bajo en calorías y se puede utilizar en una variedad de maneras. Trate rallado la coliflor en un “arroz” y usarlo en frituras en lugar de arroz regular. También puede hervir la coliflor y el puré en una versión más saludable de puré de papas.
